Descripción de la oferta de empleo

Funciones Principales Gestión de Almacén: Apoyo en el control de inventarios, verificación de stock y ordenamiento de insumos bajo el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas). Logística de Recepción: Supervisar y ejecutar la correcta recepción de insumos, verificando calidad sensorial, guías de remisión y condiciones de transporte. Aseguramiento de la Inocuidad: Ejecutar y supervisar los protocolos de lavado y desinfección de frutas y verduras, garantizando las concentraciones adecuadas de desinfectante. Distribución Interna: Gestionar el flujo y despacho de insumos hacia las diferentes estaciones de cocina según el menú programado. Soporte Administrativo/Operativo: Realizar otras funciones de apoyo que el encargado del área designe para optimizar la operación diaria. Requisitos del Perfil Formación: Egresado(a) y/o Bachiller de la carrera de Ingeniería de Industrias Alimentarias. ( indispensable) Conocimientos: Manejo de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Conocimiento en dosificación de químicos para desinfección. Deseable manejo de Excel básico para control de almacén. Habilidades: Alto sentido de la organización y limpieza. Capacidad de trabajo físico moderado (dinamismo en almacén y planta). Puntualidad y responsabilidad. Condiciones Laborales Horario: Lunes a Viernes de 8:00 a.m. a 4:45 p.m. Sede: Cocina Universitaria. Tipo de Contrato: Convenio de Prácticas Profesionales.",