Descripción de la oferta de empleo

JEFE DE TURNO – PLANTA DE PRODUCCIÓN
Callao | Empresa: El Gran Molino

En El Gran Molino, empresa peruana con más de 43 años de trayectoria en pastelería y panadería, buscamos un Jefe de Turno que lidere la operación productiva de nuestra planta y garantice altos estándares de calidad, inocuidad y eficiencia en cada proceso.

Si tienes experiencia liderando equipos en plantas de alimentos y te apasiona la mejora continua, queremos conocerte.

¿Cuál será tu misión?

Supervisar y coordinar los procesos productivos del turno, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y productividad en todas las líneas de producción.

¿Qué harás en este rol?

Gestión de producción

Supervisar la ejecución de órdenes de producción.

Controlar parámetros críticos: tiempos, temperaturas, pesos y mermas.

Garantizar el cumplimiento de BPM, BPH, PGH y HACCP.

Control de calidad

Supervisar la inocuidad y calidad de los productos.

Detectar desviaciones y ejecutar acciones correctivas oportunas.

Liderazgo de equipos

Dirigir al equipo operativo durante el turno.

Capacitar y acompañar al personal en procesos y estándares.

Promover orden, disciplina y seguridad en planta.

Gestión digital de producción

Monitorear procesos mediante sistemas digitales y paneles de control.

Registrar producción, incidencias y reportes del turno.

Coordinación interáreas

Trabajar con logística, calidad, mantenimiento y almacén para asegurar la continuidad operativa.


Requisitos

Profesional titulado en

Ingeniería de Industrias Alimentarias

Ingeniería Agroindustrial

Ingeniería Industrial

o carreras afines


2 a 3 años de experiencia en plantas de alimentos, panadería, pastelería o consumo masivo.


Conocimiento en:

BPM / BPH / PGH / HACCP

control de procesos productivos

manejo de mermas y control de lotes


Manejo de herramientas digitales y reportes productivos.


Disponibilidad para trabajo presencial en Callao – modalidad 6x1.


¿Qué ofrecemos?

Ingreso a planilla desde el primer día
Beneficios de ley completos
Descuentos corporativos en nuestros productos
Capacitación continua
Línea de carrera en una empresa con más de 4 décadas en el mercado
Excelente clima laboral

Postula enviando tu CV
Asunto: JEFE-TURNO-2026P02

Únete a El Gran Molino y sé parte de una empresa que combina tradición, calidad e innovación.",