Descripción de la oferta de empleo

¡BUSCAMOS COCINEROS APASIONADOS POR LA COCINA PERUANA! COCINERO DE LÍNEA CALIENTE RESTAURANTE GRILL & BAR Importante restaurante Grill & Bar, con trayectoria consolidada en Lima y especializado en carnes premium, parrillas y cocina peruana, se encuentra en la búsqueda de COCINEROS DE LÍNEA CALIENTE para su sede de Barranco, límite con Miraflores y Santiago de Surco. Buscamos profesionales que disfruten cocinar, dominen los sabores de nuestra gastronomía peruana y tengan la capacidad de trabajar con rapidez, organización y altos estándares de calidad. ¿Te apasiona la cocina peruana y disfrutas demostrar tu talento en cada plato? ¡Esta oportunidad es para ti! REQUISITOS Egresado de Gastronomía, Cocina o carreras técnicas afines (indispensable). Experiencia mínima de 1 año como cocinero de línea caliente en restaurantes. Dominio de cocina peruana: saltados, salteados al wok, frituras, guisos, salsas y guarniciones. Conocimientos en preparación de pastas y platos a la carta. Manejo adecuado de técnicas de cocción, temperaturas y tiempos de despacho. Experiencia en mise en place, porcionamiento y control de insumos. Capacidad para trabajar bajo presión y atender servicios de alta demanda. Orden, rapidez, limpieza, responsabilidad y trabajo en equipo. Disponibilidad para horarios rotativos, fines de semana y feriados. PRINCIPALES FUNCIONES Preparar platos de cocina peruana y línea caliente siguiendo las recetas y estándares establecidos. Ejecutar correctamente técnicas de salteado, fritura, cocción y preparación de salsas. Organizar el mise en place para garantizar un servicio rápido y eficiente. Cumplir con los tiempos de preparación, presentación y calidad de cada plato. Controlar porciones, rendimientos y mermas de los insumos. Garantizar la correcta conservación y manipulación de alimentos. Mantener el orden y la limpieza de su estación de trabajo. Coordinar oportunamente el despacho de pedidos con las demás áreas de cocina. ¿QUÉ OFRECEMOS? Remuneración mensual de S/ 2,100 a S/ 2,400, según experiencia, conocimientos y evaluación práctica. Ingreso a planilla MYPE desde el primer día, con los beneficios correspondientes al régimen. Alimentación cubierta durante la jornada laboral. Estabilidad laboral en una empresa gastronómica consolidada. Capacitación continua y desarrollo de habilidades culinarias. Oportunidades de crecimiento profesional. Buen ambiente de trabajo y equipo comprometido con la excelencia gastronómica. HORARIO Y UBICACIÓN Modalidad: Tiempo completo. Horario: Turnos rotativos según programación. Descanso: Un día a la semana. Lugar de trabajo: Barranco, límite con Miraflores y Santiago de Surco. ¡QUEREMOS CONOCER TU TALENTO! Si tienes experiencia en cocina peruana, dominas la línea caliente y disfrutas preparar platos de excelente sabor y presentación, queremos conocerte. Postula con tu CV actualizado. Los candidatos preseleccionados serán invitados a una entrevista laboral y prueba práctica de cocina, que consistirá en la preparación de uno o dos platos para evaluar sus conocimientos, técnicas, sazón y presentación. ¡Demuestra tu talento y crece profesionalmente con nosotros!",